شیر عسل و طالبی یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است که در این جا به خواص طالبی می پردازیم.
خواص طالبی برای بدن این میوه خوشمزه را به یکی از محبوبترین میوه های
تابستان تبدیل کرده است. طالبی یکی از آن گزینه‌های خوب به شمار می‌رود که
میتوانید آن را به طرح و برنامه‌ی غذایی سالم خود بیفزایید. این میوه
معمولا شکلی گرد و گوشتی به رنگ سبز کم‌رنگ دارد. در نواحی نیمه خشک کشت
میشود، و گوشت آبدار و شیرین آن عموما به سالادها افزوده میشود. سوای
پوست نرم و کم رنگ و گوشت خوشمزه‌اش، این میوه سرشار از مواد مغذی نیز هست.
مصرف انواع میوه ها و سبزیجات، از جمله توت فرنگی فوایدی بی پایان در پی دارد. با خوردن خوراکی های گیاهی، خطر بیماری های قلبی، دیابت و سرطان کاهش می یابد. همچنین مصرف مقادیر بالای میوه و سبزیجات برای سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن مفید می باشد.
توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها در آسیا شناخته می شود، میوه ای
سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی بود و خواص و فواید درمانی زیادی دارد. توت
فرنگی میوه ای محبوب بوده و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، فیبر و
ویتامین می باشد.
این میوه مغذی و پرفایده چربی خوب خون را افزایش داده، فشارخون را پایین می آورد و به شما برای محافظت در برابر سرطان
کمک می نماید. این میوه جزو ۲۰ میوه پر از آنتی اکسیدان بوده و منبعی خوب
برای تامین پتاسیم و کلسیم می باشد. فقط ۸ عدد توت فرنگی، ویتامین C ای
بیشتر از ۱ پرتقال دارند.
کلسیم که نقش اساسی در شکل گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم ترین ترکیبات موجود در شیر است.
ادامه مطلبدرست کردن تارت شکلات گرم با عسل خیلی راحته و در آخر از چیز که با این سرعت درست کردید لذت می برید .
وقتی می‌خواهید خیلی سریع یک دسر خوشمزه درست کنید، این تارت شکلاتی یکی از انتخاب‌هایتان خواهد بود.
مواد لازم برای تهیه این تارت شکلاتی در هر آشپزخانه ای پیدا میشود و
نیاز به مهارت‌های آشپزی ندارد. اگر رابطه تان با پختن خمیر خوب نیست، این
بهترین انتخاب است چون اصلاً خبری از درست کردن خمیر نیست.
درست کردن تارت شکلاتی زمان زیادی نمی‌برد اما میتوانید تا چند روز آن را در یخچال نگه دارید.
پیتزا یک خوراکی همه پسند است که اگر به صورت خانگی تهیه شود، نه تنها ارزش غذایی و همچنین مواد مغذی و غنی را برای بدن تامین می کند، بلکه خوش طعم و لذیذ بوده و برای کسانی که در خوردن غذا سختگیری دارند و یا کودکان و نوجوانان که به راحتی زیر بار وعده های غذایی نمی روند، قابل قبول است. اگر در ترکیب پیتزا از عسل هم استفاده کنید، ارزش آن بیشتر می شود. چرا که عسل دارای میزان قابل توجهی قند و ویتامین های ضروری و ترکیبات مورد نیاز بدن بوده و می تواند به تنهایی بخش قابل توجهی از املاح لازم بدن انسان را تامین کند.
پیتزا یک خوراکی قدیمی است و همان طور که می دانیم اولین بار در ایتالیا تهیه شد، ولی با قابلیت زیادی که برای تنوع در پخت و اضافه کردن مواد داشت، به سرعت انواع گوناگونی از آن در کشور های مختلف عرضه شدند.
ادامه مطلبروزهایی
که حوصله ندارین برین و نون تازه بخرین یا دلتون تنوع میخواد پنکیک درست
کنین چون هم تهیه اش آسونه و هم معمولا مواد اولیه اش تو همه خونه ها پیدا
میشه و علاوه بر همه اینا خیلی خوشمزه و لذیذه و بافت لطیفی هم داره.
در این مطلب طرز تهیه پنکیک موز و گرانولا با کره ی دارچین و عسل رو براتون
گذاشتم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم عالیش در کنار خانواده لذت ببرین.
خمیر
پنکیک خرما و عسل تقریباً شبیه به پنکیک معمولی است اما یکی از خوبی‌هایی
که پنکیک با عسل دارد این است که در آن به جای شکر از عسل استفاده میشود
که هم پنکیک را خوشمزه‌تر میکند و هم باعث میشود سالم‌تر باشد. البته
عسل خیلی شیرین است و باید کمتر از شکر استفاده شود.
ترکیب عسل با خرما
که یکی از قدیمی‌ترین طعم‌دهنده‌ها در تاریخ آشپزی جهان است طعمی عالی به
پنکیک شما می‌دهد. منظور از خلال پوست فقط بخش نارنجی رنگ پوست پرتقال است و
نه بخش سفید رنگ آن. البته استفاده از پوست پرتقال اختیاری است ولی اضافه
کردن آن پنکیک خرما و عسل خیلی خوش عطر میکند.
ادامه مطلب
هیچ چیز مانند یک فنجان چای گرم دلچسب نیست. این که در محل کار و یا در خانه بی حوصله باشید، یک فنجان چای می تواند حالتان را بهتر کند. این چای زنجبیل با عسل نه تنها یک چای سالمی است، بلکه یک درمان خوب برای بیماری های شایع مانند سرماخوردگی و سرفه است
گیاه زنجبیل مزاج گرمی دارد و دارویی بسیار مفید برای اصلاح عملکرد سلولهای بدن است.این گیاه دارویی ضد درد و سرماخوردگی و لاغرکننده است.
خواص درمانی زنجبیل شامل ضد تهوع (به خصوص تهوع حاملگی)، ضد درد (بخصوص دندان درد)، ضد سرماخوردگی، مقوی قلب، لاغر کننده (متعادل کننده، یعنی افرادی که دارای اضافه وزن هستند متعادل می‌شوند و افراد لاغر نیز متعادل می شوند)،ضد ه شدن خون و کم کردن خطر سکته قلبی و مغزی است.
این گیاه همچنین ضد باکتری و ضد ویروس (به علت تقویت سیستم ایمنی بدن)، آنتی اکسیدان،ضد سرفه، ضد کبد چرب، ضد التهاب و ورم سلولی،ضد اسپاسم عضلانی (مصرف خوراکی و موضعی)، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، ضد نفخ و گازهای روده‌ای است و باعث افزایش ترشح اسید و آنزیم های مفید معده‌ای برای هضم غذاها میشود.
ادامه مطلبجوجه
سرخ شده با عسل غذایی خوش طعم و لذیذ است که می تواند بهترین غذا برای
سفره افطار ماه مبارک رمضان باشد. در این بخش ما قصد داریم تا شما را با
دستور پخت جوجه سرخ شده با روشی متفاوت و آسان در منزل آشنا سازیم.
یک غذای فوق العاده خوشمزه برای روزهای پائیزی شماست.
تاس
کباب یک غذای ایرانی محبوب و کاملا مورد پسند برای همه است. این غذا از
جمله غذاهایی اصیل ایرانی است که به شکل های متفاوت در استان ها و مناطق
گوناگون ایران پیدا می شود.
تاس کباب خوراک گوشت و سبزیجاتی است که از
قدیم بخصوص توسط مادربزرگها طبخ می شده است. گوشتی که برای تهیه تاس کباب
استفاده می شود بایستی حتما گوشت گوسفندی و ترجیحا دنده باشد.
تاس کباب
را می توان به نوعی یکی از غذاهای مغذی دارای همه نوع ماده مفید در یک
وعده در نظر گرفت و به دلیل خورشتی بودن، هضم آن نیز آسان تر است.
تاس
کباب یکی از لذیذترین خوراک های ایرانی هست که هم با گوشت و هم با مرغ تهیه
می شود.تاس کباب گوشت که امروز به آموزشش می پردازیم خیلی خوشمزه هست و به
راحتی درست میشود.
کافی است گوشت را با روغن تفت داده و با آب نیم پز شود. سپس در ظرف نسوز به همراه بقیه مواد ریخته و باید در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت در فر به مدت نیم ساعت قرار گیرد تا پخته شود
مردم
صحرا هسته درخت خرما را در آورده و از آن نان می پزند این هسته را بو داده
و از آن به عنوان قهوه استفاده می کنند، چرا که دم کرده آن بسیار مطبوع
است یا حتی آن را در آب برای چند روز خیس کرده و به عنوان غذای مقوی به
شترهای خود می دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی تر است.اثر
دیگر معجزه آسای هسته خرما از بین بردن تورم پلک های چشم است؛ برای این
منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند؛ این پماد
برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است. در زمان های قدیم همواره خرما
را برای قدرت و انرژی به کار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن
انرژی و قدرت جوانی است.گل های درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارند و همچنین
طعم گل های درخت خرما تلخ بوده و اثر مسهلی دارد.
طبع خرما گرم و خشک
است؛ برای رفع خشونت و نرم کردن سینه ۵۰ گرم خرما در آب جوشانده صاف کرده
روزی دو تا سه استکان بخورید، البته این برای افراد سرد مزاج بسیار خوب
است، برای تقویت کلیه از شربت فوق استفاده کنید، کسانی که درد کمر یا درد
مفاصل دارند، می توانند از شربت خرما استفاده کنند، اگر خرما با شنبلیله
خورده شود برای سنگ مثانه مفید است.
خاگینه
عسلی یک نوع پیش غذا یا عصرانه ساده و خوشمزه است که به دو روش تهیه
میشود. از آنجایی که این غذا از غذاهای معروف تبریز است نام دیگر آن
خاگینه تبریزی که محلی‌های تبریز آن را قیقناخ هم می‌نامند معروف است.
این غذا بسیار مقوی و خوشمزه است و در این مطلب طرز تهیه خاگینه عسلی در اختیار شما قرار داده شده است.
خاگینه غذایی بسیار خوش طعم و با دستور پخت ساده است که ممکن است عده ای
تا بحال حتی نام این غذا را هم نشنیده باشند چه برسد به پختن این خوراک و
میل کردن آن اما این غذا فوق العاده خوش طعم بوده و با مواد بسیار کم و
ساده تهیه میشود ، مواد اصلی آن آرد و تخم مرغ است و به دلیل آنکه از شیره
در آن استفاده میشود طعمی شیرین دارد
واقعیت
رو بخوام بگم خورشت های اصیل ایرونی، همشون برای من خوشمزه و دلچسبن ولی
خورش فسنجان عسلی یه چیز دیگه اس. اغراق نکردم اگه بگم خورشتی نیست که به
اندازه فسنجون دوست داشته باشم. البته من تنبلم و با اینکه این غذا رو خیلی
دوست دارم،
فقط گاهی برای مهمونی ها درستش میکنم. شاید به این دلیل که
پختش زمان و حوصله ی زیادی میخواد. دراین مطلب طرز تهیه خورشت فسنجون رو
مرحله به مرحله میذارم برای اون دسته از دوستانم که خیلی این خورشت رو دوست
دارن ولی خورشتشون جا افتاده نمیشه.
مرغ‌های
قطعه قطعه شده را همراه با گردو در روغن تفت دهید و رب انار را به آن
بیفزایید در مرحله‌ی بعد،آب جوشیده و زعفران را اضافه و درب قابلمه را
بگذارید تا خورش، پخته و جاافتاده شود.
پس از آن که خورش اماده شد، عسل را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شود.
کدو
حلوایی، شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. می‌توان از این صیفی
خوشمزه چندین و چند رسپی داد اما اینها را به‌صورت گلچین از من بپذیرید.
حتما یک‌بار امتحان کنید. مشتری دائم کدوحلوایی لذیذ خواهید شد.
اصلی‌ترین بخش برای تهیه تمامی دستورها پخت کدو حلوایی است. پس با ما همراه شوید.
در فروشگاه‌ها معمولا با اشکال و رنگ‌های مختلفی از کدو حلوایی برخورد
کرده‌اید؛ کدو‌هایی گرد، پهن و به رنگ نارنجی پر رنگ و گاه با لکه‌هایی سبز
رنگ که اگر این مدل را خریده باشید پس از پخت متوجه شده‌اید که کاملا بی
مزه و با آب بسیار زیاد است و البته رنگ زیبای آن پس از پخت کاملا از بین
می‌رود.
این کدو همیشه فقط برای سفره‌آرایی به کار می‌رود، زیرا طعمی
ندارد. البته نوع دوم؛ نوع مرسوم و خوشمزه کدو حلوایی مربوط به شمال ایران
با رنگ پوست نارنجی کدر و البته در ۲ مدل گرد یا کوزه‌ای است.
برای پخت
کدو حتما آن را ابتدا به برش‌های کوچک تقسیم کرده و سپس پوست بگیرید. آن
را در یک قابلمه ریخته و با حرارت زیاد و تنها با یک استکان آب و یک دوم
پیمانه شکر پخت کنید. اگر بیش از حد آب بریزید؛ کدو زیاد پخته شده و طعم
خود را از دست داده و در اصطلاح مزه آب می‌گیرد.
پس کدو را با آب کمی
بپزید، چون خود آن نیز آب میان بافتی‌اش را خارج کرده و پس از ۱۰ دقیقه
خواهید دید که حجم آب موجود بیشتر میشود.
امروزه تنوع در دسرها کار را برای افراد آسان کرده به گونه ای که هرکسی می تواند مواد مختلف را باهم مخلوط کرده و میل کند. البته ترکیب مواد باید به درستی و به اندازه باشد. دسر کیوی و سیب با عسل یکی از دسرهای خوب و با طعم جالب است که حتما باید آن را یک بار امتحان کنید.
کیوی‌ها را پوست کنده و خرد کنید. کاسه‌ای بلوری آماده کرده و شکر، عسل و آب را در آن ریخته و روی حداکثر قدرت حرارت دهید تا شکر و عسل آب شود. در این مدت در ظرف را بگذارید.
کیوی و سیب خردشده را همراه آب لیموترش به مواد اضافه کنید و با همان حداکثر قدرت حرارت دهید. در طول این مدت، هرچندوقت یک‌بار در مایکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنید تا پخته شده و حالت مارمالاد به خود بگیرد.
در پایان اگر احساس کردید که لازم است دسر حالت یکنواخت‌تری پیدا کند، آن را در دستگاه غذاساز ریخته یا با گوشتکوب برقی، صاف و یکنواخت کنید. فقط تا فاصله آمدن مهمانان آن را به فریزر منتقل کنید تا سردشده و هنگام آمدن مهمان‌‌ها با دسری داغ از آنها پذیرایی نکنید.
نکته: این دسر به خاطر وجود کیوی سبزرنگ است. اگر می‌خواهید این سبزی پررنگ‌تر شود، میتوانید در مراحل پایانی پخت، کمی رنگ خوراکی سبز نیز به آن بیفزایید.
عسل
از آن خوردنی های خوشمزه و پر خاصیت است که خوردن آن پیشنهاد میشود.
احتمالاً گاهی فکر کرده اید که می شود عسل را جایگزین شکر کرد یا نه؟ به
بهانه روز جهانی زنبورعسل طرز تهیه دسر پنیری با عسل را آموزش می دهیم که
از عسل در طرز تهیه آن استفاده شده است.
اگر طعم عسل را دوست دارید این خوردنی های خوش طعم را امتحان کنید.
درست کردن دسرهای مختلف با استفاده از عسل طبیعی می تواند آن ها را سالم
کند. هرچند نحوه پخت برخی از این دسرها و حتی موادی که درون آن ها به کار
می رود مفید نیستند، اما استفاده از عسل در این نوع دسر ها حداقل از بار
منفی آن ها کم می کند.
دسر پنیری با عسل یکی از انواع دسرهایی است که
در پخت آن از عسل طبیعی استفاده می شود. این دسر خوشمزه مخصوص ۵ نفر بوده و
می تواند عصرانه ای فوق العاده برای مهمانی ها و یا دورهمی های خانوادگی و
دوستانه باشد.
اگر دنبال یک دسر جدید تابستانی هستید میتوانید دسر میوه ای با عسل را امتحان کنید.
برای تهیه دسر همیشه لازم نیست زمان زیادی صرف کنید. می توانید دسری سالم و
خوشمزه را در کمترین زمان آماده کنید. این بار به سراغ میوه ها می رویم از
آنها برای تهیه یک دسر سالم استفاده میکنیم. با ما همراه باشید.
توت
فرنگی به حالت خودرو در بعضی نواحی شمالی ایران وجود دارد و بعضی اوقات به
دلیل خوش طعمی ، میوه آن را به طور مصنوعی پرورش می دهند .
از دیرباز
همه قسمت های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن که حاوی
مقدار قابل ملاحظه ای تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده می
شده است .
می توانید بجای میوه تازه از کمپوت استفاده کنید ولی بهتر است که از میوه های طبیعی استفاده کنیم.
مواد ذکر شده را داخل مخلوط کن به خوبی مخلوط کنید و به آسانی طعم یک دسر خوش مزه را تجربه کنید.
یکی
از خوشمزه ترین مواردی که با استفاده از عسل تهیه می شود، دسرهایی است که
با عسل طبیعی تهیه می شوند. دسر مرکبات با عسل و نعنا از جمله دسرهای عسلی
است که طعم خوشمزه و خواص فوق العاده ای دارد.
این دسر در کاهش فشار خون نقش موثری داشته و انرژی شما را در طول روز افزایش می دهد.
در تهیه این دسر از پرتقال و گریپ فروت استفاده می شود. هر دو این میوه ها
خواص فوق العاده زیادی دارند که در کنار عسل و نعنا می توانند خاصیت
فراوانی را به بدن انسان منتقل کنند.
گریپ فروت نقش بسزایی در کاهش
فشار خون ایفا می کند. جالب است بدانید که این دسر خوشمزه در کشورهای
اروپایی با استقبال فراوانی مواجه است.
بهترین نوع گریپ‌فروت برای تهیه این دسر خوشرنگ و خوشمزه، نوع تو سرخ آن است.
ابتدا یک پرتقال و یک گریپ فروت را خوب شسته و پوست و بخش سفید نازک روی آنها را جدا کنید.
پرتقال و گریپ فروت را به صورت حلقه‌های باریک، برش دهید.
حلقه‌های بریده شده را درون یک بشقاب قرار داده، روی آنها عسل بریزید و با شاخه‌های نعنا آنها را تزیین کنید.
برای
کسانی که به موز علاقه دارند یک دسر فوق العاده داریم. ترکیب موز با عسل
همیشه خوشمزه است، به همین دلیل از شیر عسلی در این دسر استفاده کرده ایم.
با مصرف دسر عسل و موز و آجیل هنگام صبح، روز خود را پرانرژی کنید. دسر
عسل و موز و آجیل فوق العاده ترکیبی از عسل با خواص درجه یک و موز و مغز ها
است که به نسبتهای خاصی ترکیب شده اند.
موزها
را به صورت عرضی ببرید و داخل هر یک یک عدد چوب بستنی بزنید سپس آنها را
داخل کاغذ چرب شیرینی بپیچید و برای ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
در
طول این مدت آجیل ها را با هم مخلوط کنید و در داخل یک ظرف پهن کنید موزها
را از فریزر خارج کنید و بر روی هر کدام یک قاشق سوپخوری عسل بمالید و سپس
آنها را روی مغزهای آجیل بغلطانید تا همه جای آن را آجیل بپوشاند سپس آنها
را داخل کاغذهای نچسب قرار دهید و برای مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
عسل
یک غذایی طبیعی و شفابخش است که می تواند برای پیشگیری و درمان مشکلات
سلامتی متنوعی به کار رود. آنزیم های طبیعی موجود در آن، روند هضم غذا را
بهبود می بخشد.
گرانولا یا سریل میان وعده ای کم کالری و خوشمزه است که
همراه با شیر صبحانه یا میان وعده ای عالی برای افرادیست که در رژیم غذایی
هستند ، گرانولا انواع و اقسام مختلفی دارد ولی معمولا از غلات (جو دو سر
معمولا)، عسل رقیق شده، آجیل‌جات و در آخر میوه‌های خشک شده تهیه میشود.
این میان وعده بدلیل دارا بودن مواد مغذی برای تمام افراد مفید است.
فر
را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت پیش گرم کنید . عسل ، کره ، سفیده تخم مرغ ،
دارچین را با هم مخلوط کنید. گرانولا بادام و گیلاس را درون آن بریزید.
مخلوط را در ظرف فر که خوب چرب شده یا ظرف نچسب مربعی بریزید. با کمک یک کاغذ چرب مخلوط داخل ظرف خوب فشار دهید تا به هم بچسبد.
برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه رنگ آن قهوه ای روشن شود حرارت
دهید ظرف را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود و سپس آنرا به ۱۰ یا ۱۲ تکه
مستطیلی ببرید.
نکته ها :
میتوانید به جای عسل از شکر قهوه ای یا سفید استفاده کنید ، میتوانید داخل گرانولا از انواع میوه های خشک استفاده کنید ، گرانولا به تنهایی یا برای تزیین و سرو دسر عالی است.
با گیاه مریم گلی آشنا هستید؟ آیا می دانید از این گیاه در چه مواردی استفاده می شود و نحوه ی مصرف آن به چه صورتی است؟
این گیاه که دارای طبعی گرم و خشک است برای رفع استرس بسیار توصیه شده است
و یک آرامش بخش قوی به حساب می آید. همچنین مریم گلی را برای پیشگیری از
آایمر می توان مصرف کرد. من به شما دمنوش مریم گلی و عسل پیشنهاد میکند.
خواص: کاهنده چربیهای شکمی و مناسب برای بیماریهای نه
ادامه مطلبدمنوشی آرامش بخش که قاتل گلو درد و سرماخوردگیست وحتی چربی سوز نیز می باشد.
دمنوش لیمو ، عسل و زنجبیل که دمنوش لیمو ترش و عسل به همراه زنجبیل را می شود یکی از بهترین و محبوب ترین دمنوش ها برشمرد زیرا این دمنوش، آرامش بخش بوده و قاتل گلو درد است.
با مصرف چای زنجبیل با عسل و لیمو ترش خود را گرم کنید
اگرچه فصل زمستان تمام شده و وارد بهار شده ایم. اما هوای این روزها هم دست کمی از زمستان ندارد. به همین دلیل این چای گیاهی شیرین و پر از طعم و عطر را به شما آموزش می دهیم تا خود را با آن گرم کنید.
درمان آسم
مشکلات تنفسی
پیشگیری و درمان سرطان
بهبود هضم غذا
لاغری و کاهش وزن
درمان سرماخوردگی
بسیاری از مردم حاضر نیستند از یک فهرست غذایی خاص برای تمامی طول سال استفاده کنند. تغییرات در منوی غذایی مورد علاقه آن ها علاوه بر این که باعث ایجاد حس خوبی از تنوع و تازگی در ذائقه خواهد شد، بلکه باعث تامین مواد و املاح متنوعی است که بدن انسان به آن ها احتیاج دارد. به عنوان نمونه، کسانی که صرفا از یک فهرست غذایی استفاده می کنند، شاید پس از مدتی احساس یکنواختی داشته و همین احساس بر کیفیت زندگی روزمره ایشان نیز تاثیر گذار باشد. از طرف دیگر، در صورت ایجاد تنوع غذایی، برخی از املاح و ویتامین ها این امکان را دارند که به اشکال مختلفی مثل خام، پخته یا سرخ کرده در غذا ترکیب شده و به همین دلیل احتمال جذب آن ها بالاتر خواهد رفت.
از میان غذاهای خوش طعم و جدید، می توان به دلمه کلم و گوشت با عسل اشاره کرد. این خوراک به نوعی یک وعده غذای کامل بوده و ویژگی هایی از مواد غذایی گوناگون را در خود دارد. به عنوان نمونه در این غذا از کلم استفاده می شود که منبعی عالی از ویتامین، پروتئین و فیبر گیاهی بوده و ضمن پخت، مواد آن بهتر هضم می شوند. از طرف دیگر مصرف کلم برای بالا بردن توان ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع برخی از مشکلات مانند التهاب یا زخم معده نیز مفید است.
کلم همچنین برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و از بین رفتن زمینه گسترش تومور های که گاهی بدخیم می شوند، نقش مثبتی ایفا کرده و به همین دلیل مصرف منظم آن به عنوان یک عامل پیشگیری از سرطان محسوب می گردد. در عین حال کلم برای تقویت بافت ها و سلول های عصبی نیز مفید بوده و مصرف کلم تازه به بالا رفتن قدرت تمرکز و فعالیت های ذهنی کمک می کند.
علاوه بر کلم، ماده دیگر موجود در این غذا عسل که به تنهایی منبعی سرشار از انواع ویتامین و عناصر مغذی را شامل می شود. عسل نه تنها مقدار قابل توجهی از قند طبیعی و غیر مضر که برای سوخت و ساز و تامین انرژی بدن مورد نیاز است را فراهم می کند، بلکه یک ترکیب پروتئینی، ویتامینی و آنتی اکسیدانی مهم است. از سوی دیگر عسل برای بالا بردن سطح ایمنی بدن و تنظیم فشار خون و کمک به خون سازی در افراد دارای کمبود آهن، تاثیر گذاری بسزایی دارد.
ادامه مطلبغذاهای عسلی یا خوراکی هایی که با ترکیب عسل طبیعی تهیه می شوند مثل دلمه قارچ و عسل، شاید در رژیم غذایی و سفره ایرانی چندان معمول و فراگیر نباشند، اما با توجه به این که در سال های اخیر بسیاری از مردم برای بهره مندی از غذاهای طبیعی استقبال خوبی نشان داده اند، می توان ترکیبات مفید و جالبی در این زمینه معرفی نمود.
به این ترتیب، خوراکی های زیادی شامل غذای اصلی برای وعده های صبحانه و نهار و شام، میان وعده یا تنقلات و همچنین دسر ها دارای مقادیر از انواع عسل تهیه می شوند. شاید شنیدن نام هایی مانند کوفته با نخود و عسل یا رولت مرغ با عسل برای بسیاری از مردم تازگی داشته باشد. در این مطلب، تلاش می کنیم یکی از انواع همین غذاها به نام دلمه قارچ با عسل را معرفی کرده و در مورد خواص و مواد تشکیل دهنده و نحوه پخت ان بیشتر بنویسیم.
ادامه مطلبتوی
تابستون و هوای گرم و طاقت فرساش هیچی نمیتونه جای یه نوشیدنی خوشمزه و
خنک رو بگیره. دسر هندوانه و عسل بدون شک یکی از خوشمزه ترین و دلچسب ترین
دسر هایی هست که من خوردم و به شما هم پیشنهاد میکنم حتما برای یک بار هم
که شده امتحانش کنید.
اونقدر بهتون میچسبه که تصمیم میگیرید هر روز این اسموتی رو درست کنید و نوش جان کنید.
هندوانه از جمله میوه‌های خوشمزه تابستانی است، اما میتوانید در تمام طول
سال آن را پیدا کنید. برای گرمای تابستان دسرهای خوشمزه از هندوانه
میتواند به هیدراته شدن بدنتان کمک کند.
شاید هیچ چیز در تابستان گرم مثل یک هندوانه خنک و شیرین لذت بخش نباشد.
با تهیه دسر یخی هندوانه می توانید این لذت را چندبرابر کنید.
مرغ
یکی از مهمترین مواد غذایی محسوب میشود که سرشار از پروتئین‌های مختلف
است. تردیدی نیست که گوشت مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می
باشد.
براساس مطالعات انجام شده ، غذاهایی مثل گوشت مرغ که سرشار از
نیاسین هستند می‌توانند از بیماریهای مغزی از قبیل آایمر جلوگیری کنند.
بیشتر افرادی که گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذاهای روزانه
آن ها است! این گوشت همه کاره ، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود ، پس
هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می
توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن ، استفاده
کنید.
افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می
توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لحم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه
می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است.
گوشت مرغ در مقایسه با
گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. مرغ منبع خوب پروتئین بدون چربیست، به
این معنی که چربی پایینی دارد. پروتئین ، شما را برای مدت زمان طولانی سیر
نگه داشته و باعث کاهش وزن می شود. در واقع هر ۴ گرم گوشت مرغ به طور تمام و کمال، ۸۶ درصد پروتئین توصیه شده در رژیم غذایی را تامین میکند.
سینه مرغ با سس پرتقال و عسل روشی فوق العاده سریع، آسان و خوشمزه برای
طبخ مرغ است. این غذای خوشمزه و خوش طعم در کمتر از نیم ساعت آماده می شود و
می تواند شام یا نهاری سبک و سریع برای ایام هفته باشد.
طرز تهیه سینه مرغ با سس پرتقال و عسل :
عسل، آب پرتقال، رنده پوست پرتقال، سیر خرد شده، نمک و فلفل قرمز را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را نصف کنید. سپس تکه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
ماهیتابه نچسبی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید. وقتی کره آب شد سینه های مرغ را با کره حدود ۵ دقیقه سرخ کنید. سپس تکه های مرغ را برگردانید و طرف دیگر را نیز حدود ۴-۵ دقیقه سرخ کنید.
سس عسل و پرتقال را روی مرغ ها بریزید و آن ها را حدود ۳ دقیقه با سس بپزید تا سس کمی غلیظ شود. سپس تکه های مرغ را داخل ظرف سرو قرار دهید، سس را روی آن ها بریزید و نوش جان کنید.
سس باربکیوی عسلی یک نوع سس فوق العاده خوشمزه است که میتوانید آن را با انواع غذاهای گوشتی میل کنید و یا در هنگام کبابی کردن گوشت یا مرغ آن را روی گوشت موردنظر مالیده و روی آتش یا گریل قرار دهید. با این مقدار مواد می توانید ۳ پیمانه سس در مدت ۳۰ دقیقه درست کنید.
در این مطلب رویال طرز تهیه این سس خوشمزه و لذیذ را قرار داده است. برای آموزش تهیه سس باربیکیو با ما همراه شوید.
در یک کاسه متوسط تمام مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم تا خوب و یک دست مخلوط شود.
سس را در یک ظرف در بسته می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا جا بیفتد.
سس باربکیوی عسلی جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
تابستان
فصل میوه های رنگارنگ و خوشمزه است. چنین تنوعی را در هیچ فصل دیگری از
سال نمی بینیم و درست به همین علت است که اغلب ما با مراجعه به میوه فروشی
ها و میادین میوه و تره بار به محض مواجه شدن با این نعمت های متنوع و
رنگین بهشتی، کنترل از کف داده و بدون در نظر گرفتن میزان مصرف مورد نیاز،
اقدام به خرید مقدار زیادی از این میوه های خوش طعم می کنیم.
ولی مشکل
اینجا است که پس از گذشت چند روز با انبوهی از میوه های لکه دار مواجه می
شویم که از طرفی دور ریختن آنها اسراف نعمات الهی و همچنین ضرر مادی بوده و
از طرف دیگر امکان پذیرایی از مهمانان با چنین میوه هایی وجود ندارد.
لذا بهترین کار برای جلوگیری از ایجاد چنین مشکلی، تطبیق دادن مقدار خرید
با میزان مصرف است. به این ترتیب میوه های خریداری شده کمتر به مرحله لکه
دار شدن می رسند ولی با این حال در صورتی که مقدار زیادی از میوه های لکه
دار فضای یخچال شما را پر کرده و قصد دارید برای پذیرایی از مهمانان در راه
میوه های تازه خریداری کنید، اندکی صبر کنید.
برای این منظور راه های
دیگری نیز وجود دارد که به این ترتیب هم از میوه های موجود استفاده شده و
هم بدون خرید میوه های جدید، از مهمانان پذیرایی خوبی به عمل می آید. درست
کردن انواع سالادهای میوه یکی از مهمترین این راه ها و پیشنهادها است.
ماست، مایونز، عسل، پوست پرتقال و خردل را در یک کاسه خوب مخلوط کنید. به تدریج سرکه و اب پرتقال را اضافه کنید. میوه ها را داخل این مخلوط بریزید، سپس آن ها را داخل یخچال قرار دهید تا آماده ی سرد کردن شود.
این سالاد بسیار آسان است و تنها کاری که برای تهیه آن باید انجام دهید، پوست گرفتن و خرد کردن میوه هاست.
بسیاری
از مردم هر روز این مواد موجود در سالادی که ما امروز آموزش میدهیم می
خورند ولی نه همه آنها را باهم. برخی از آنها یک روز آناناس میخورند یک روز
موز و ولی همه آنها راباهم در یک سالاد بخورید مثلا آناناس رابا میوه
های دیگر رنده کنید هم تنوع بیشتر می شود و هم با مصرف انواع میوه ها مواد
مغذی دریافت میکنید .
این مواد مغذی برای سلامتی خوبست.
سالاد میوه زیر بسیار ساده درست می شود. برای درست کردن این سالاد به انواع میوه ، عسل و لیمو ترش نیاز دارید.
در یک کاسه ی بزرگ عسل، پوست لیو، آب لیمو و دارچین را مخلوط کنید. سپس میوه ها را اضافه کرده و مخلوط را به هم بزنید تا خوب میوه ها را بپوشاند. در آن را ببندید و در یخچال بگذارید تا خنک شود سپس میل نمایید.
کم و بیش هر چه بخواهید را می توانید در این سالاد بریزید و مشکلی پیش نخواهد آمد. فقط مراقب باشید تا لایه های مواد سازنده را به شکل مناسبی روی هم قرار دهید . یعنی مواد سنگین تر را در کف ریخته و مواد ظریف تر را روی آن بریزید و دوغ آب را تا لحظه ی نهایی سرو روی آن نریزید.
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارتِ ملایم گرم کنید. ژامبون ها را به قطعات ریز خرد کنید و در ماهیتابه بریزید. حدود ۵ دقیقه آن را تفت دهید یا تازمانی که ترد شود. آن را کنار بگذارید.
در همین زمان تخم مرغ ها را در قابلمه ی آب بگذارید و آن را به جوش بیاورید. از تایمر آشپزی کمک بگیرید و هنگامی که اولین حباب ها را دیدید تایمر را روشن کنید و ۷ دقیقه تخم مرغ ها را بپزید تا زرده ی آن کاملا سفت شود اما نه آنقدر که مرکزش خشک بشود. تخم مرغ ها را خنک کنید یعنی چند بار آب آن را عوض کنید سپس پوست آن را جدا کرده و برش بزنید.
مرغ ها را به اندازه ی لقمه های ریز خرد کنید، پوست و استخوان ها را دور بریزید. آن را در کف یک کاسه ی بزرگ قرار دهید. بهتر است که گوشت مرغ را به صورت گرم تکه تکه کنیم نه سرد. اگر مرغ را همان موقع پخته اید، مطمئن شوید که قبل از تهیه غذا کاملا خنک شده است.
آووکادو
را نصف کرده و هسته ی آن را خارج کنید. گوشت آن را به شکل + برش بزنید،
چاقو را فرو کنید تا جاییکه به پوست برسد ولی پوست را نبرید.
سپس با قاشق گوشت آن را در بیاورید و درکاسه ای بریزید. یک قاشق چایخوری سرکه جهت جلوگیری از سیاه شدن گوشت آووکادو روی آن بریزید.
کاهو
را خرد کنید و روی مرغ ها را با آن بپوشانید. کاهوی معمولی سفت است اما
اگر از سبزی های ظریف مانند منداب استفاده می کنید، آن را برای روی سالاد
نگه دارید.
روی آن را آووکادو ریخته و سپس ژامبون و تخم مرغ را قرار می
دهیم و کمی نمک و فلفل روی آنها می پاشیم. سر ظرف را خوب می پوشانیم و در
یخچال قرار می دهیم. این سالاد را از یک روز قبل نیز می توانید تهیه کنید.
دوغ آب یا ماست را در شیشه ای بریزید. سیر را له کرده و آن را به اضافه ی بقیه سرکه، عسل، خردل و کمی نمک و فلفل به شیشه ماست بیفزایید. پیازچه ها را با قیچی آشپزخانه بسیار ریز خرد کنید. سر شیشه را ببندید و تکان دهید تا ترکیب شوند. سس را روی مواد بریزید و سالاد خوشمزه را سرو کنید.
درباره این سایت